출처：https://www.instagram.com/p/DW8u_F3ETT9/
요즘 한국 카페에서 자주 보이는 “보라색 디저트” 알고 계신가요?💜
그 정체가 바로 지금 화제가 되고 있는 “UBE(우베)”입니다.
우베는 필리핀 원산의 보라색 고구마(얌)로,
은은한 단맛과 견과류 같은 고소함, 그리고 자연스러운 선명한 퍼플 컬러가 특징입니다.
한국에서는 이 “비주얼의 귀여움 × 새로운 맛”이 인기를 끌면서,
음료부터 도넛까지 다양한 메뉴로 확장되고 있습니다.
이번에는 인기 카페들의 최신 UBE 메뉴를 소개해 드릴게요🥤✨
1. UBE(우베)란?
최근 한국 카페에서 자주 볼 수 있는 “UBE(우베)”.
귀여운 비주얼뿐만 아니라 독특한 맛으로도 주목받고 있는 식재료입니다.
여기서는 UBE가 어떤 식재료인지 자세히 알아보겠습니다.
1-1. UBE는 “필리핀 원산의 보라색 얌”
UBE(우베)는 필리핀 원산의 보라색 얌(Purple Yam)을 의미합니다.
필리핀에서는 오래전부터 디저트에 사용되어 온 전통 식재료입니다.
현지에서는
・우베 할로할로(빙수)
・우베 아이스크림
・우베 케이크
등 다양한 형태로 즐겨지고 있습니다.
1-2. 착색이 아닌 자연 유래 “퍼플 컬러”
UBE의 가장 큰 특징은 선명한 보라색입니다.
이 색은 인공 색소가 아니라 우베에 포함된 천연 색소(안토시아닌 계열)에서 비롯된 것입니다.
따라서
・내추럴한 이미지
・건강한 느낌
・사진映え(포토제닉)
까지 모두 갖춘 트렌디한 식재료로 주목받고 있습니다.
1-3. 맛의 특징은? “달콤함 + 고소함”
UBE의 맛을 한마디로 표현하면
“은은하게 달콤하고 견과류처럼 고소한 풍미”입니다.
예를 들면
・고구마보다 가벼운 단맛
・타로보다 향이 강하지 않음
・바닐라나 우유와 잘 어울림
그래서
✔ 라떼
✔ 크림
✔ 아이스크림
✔ 케이크
같은 “밀키한 디저트”와 특히 궁합이 좋습니다.
1-4. 타로와의 차이
UBE와 자주 비교되는 식재료가 “타로(Taro)”인데, 실제로는 완전히 다른 식재료입니다.
UBE → 얌(마 계열)
타로 → 토란 계열
비슷해 보이지만 맛은 꽤 다릅니다.
UBE 특징
・단맛 있음
・고소함 있음
・디저트에 적합
타로 특징
・약간 흙향
・단맛은 약함
・밀크티에 자주 사용
현재 한국에서 유행하는 “보라 디저트”는 대부분 타로가 아닌 UBE 중심입니다.
2. 한국 인기 카페 “Knotted”에서 즐길 수 있는 UBE 메뉴
출처：https://www.instagram.com/p/DW09oNqiS7P/
한국 카페 트렌드를 이끄는 Knotted에서는
UBE를 활용한 다양한 메뉴를 만나볼 수 있습니다.
2-1. UBE CREAM DONUT
출처：https://knottedstore.com
필리핀산 우베로 만든 진한 우베 커스터드와 우베 생크림을 듬뿍 넣은 도넛.
부드러운 도넛 반죽과 크리미한 필링이 어우러진
“폭신 × 부드러움” 식감이 매력입니다.
2-2. UBE DUBAI DONUT
출처：https://knottedstore.com
진한 우베 페이스트에 카다이프(얇은 바삭한 면)와 화이트 초콜릿을 더한 도넛.
크리미함과 바삭함의 대비가 특징인 리치한 메뉴입니다.
2-3. UBE LATTE
출처：https://knottedstore.com
우베의 달콤함과 고소함을 그대로 느낄 수 있는 논커피 라떼.
커피를 못 드시는 분께도 추천됩니다.
2-4. UBE CAFÉ LATTE
출처：https://knottedstore.com
우베 라떼에 에스프레소를 추가한 메뉴.
달콤함 속에 쌉싸름함이 더해진 디저트 음료입니다.
2-5. CREAM UBE LATTE
출처：https://knottedstore.com
우베 라떼 위에 Knotted 시그니처 크림을 올린 메뉴.
더욱 크리미하고 진한 맛을 즐길 수 있습니다.
2-6. CREAM UBE MATCHA LATTE
출처：https://knottedstore.com
우베의 달콤함과 말차의 쌉싸름함, 크림이 어우러진 균형 잡힌 음료.
너무 달지 않은 맛을 선호하는 분께 인기입니다.
3. 한국 카페 “DESSERT39”의 UBE 메뉴
출처：https://www.instagram.com/p/DXDy_HgkdJi/
대형 카페 체인 DESSERT39에서도
2026년 봄 시즌에 맞춰 “보라색 트렌드 = UBE 시리즈”를 본격 출시했습니다.
SNS에서는 “보랏빛 물결”이라는 표현으로 소개될 만큼
지금 한국에서 가장 핫한 트렌드입니다.
3-1. Cheese Fromage Ube Coconut Café Latte
출처：https://dessert39.com/
치즈 크림의 짭짤함에 코코넛과 에스프레소를 더한 라떼.
달콤함과 짭짤함이 조화를 이루는 중독성 있는 맛입니다.
3-2. Ube Bubble Frappe
출처：https://dessert39.com/
우베 음료에 쫀득한 버블(타피오카)을 더한 프라페.
시원함과 식감이 동시에 즐길 수 있습니다.
3-3. Ube Strawberry Latte
출처：https://dessert39.com/
우베의 달콤함에 딸기의 상큼함을 더한 라떼.
퍼플 × 핑크 그라데이션으로 비주얼도 뛰어납니다.
3-4. Ube Matcha Latte
출처：https://dessert39.com/
우베와 말차의 조합으로
달콤함과 쌉싸름함의 밸런스를 즐길 수 있는 음료입니다.
3-5. Ube Latte
출처：https://dessert39.com/
우베 본연의 맛을 즐길 수 있는 기본 메뉴.
“꼬숩 달달”한 풍미가 특징입니다.
3-6. I'm Real Ube Latte（내가진짜우베라떼）
출처：https://dessert39.com/
진한 우베 크림을 듬뿍 올린 시그니처 메뉴.
더 깊고 진한 우베의 맛을 느낄 수 있습니다.
3-7. Ube Cup Shaved Ice
출처：https://dessert39.com/
우베 빙수 위에 팥, 인절미, 코코넛칩을 더한 컵 빙수.
다양한 식감을 한 번에 즐길 수 있는 한국식 디저트입니다.
4. 한국 인기 카페 “A Twosome Place” UBE 메뉴
출처：https://www.instagram.com/p/DW3V6RfEX-N/
A Twosome Place에서도 2026년 봄 시즌 UBE 시리즈가 출시되었습니다.
“몽환적인 보랏빛” 비주얼과 부드러운 단맛이 특징입니다.
4-1. 음료
출처：https://www.instagram.com/p/DWxdZWQklqQ/
투썸 우베 라떼
우베와 바닐라가 어우러진 크리미한 라떼
우베 카페 라떼
에스프레소를 더해 깊은 풍미를 살린 라떼
우베 쉐이크
소프트 아이스크림을 더한 달콤한 쉐이크
4-2. 디저트
출처：https://www.instagram.com/p/DXLvbADAEjg/
소제목
떠먹는 우베 아박
스푼으로 떠먹는 타입의 우베 디저트로
부드럽고 달콤한 맛이 특징입니다.
5. 한국 스타벅스에서도 등장! UBE 디저트
5-1. Ube Basque Cheese Cake
출처：https://www.instagram.com/p/DW-pfYpmVsX/
우베 특유의 고급스러운 단맛과 퍼플 컬러가 특징인 바스크 치즈케이크.
겉은 고소하게 구워지고, 속은 촉촉하고 부드러운 식감이 매력입니다.
커피와 함께 즐기면 풍미가 더욱 살아나는 디저트입니다.
5-2. 일부 매장 한정 판매
우베 바스크 치즈케이크는 한국 내 약 100개 매장에서만 판매되는 한정 메뉴입니다.
고급스럽고 특별한 디저트, 꼭 한 번 맛보고 싶어지죠💜
지금 한국에서 주목받고 있는 “UBE 디저트”는
비주얼의 귀여움과 부드럽고 고소한 맛을 동시에 즐길 수 있는 트렌디한 메뉴입니다。 카페에서 보라색 디저트를 발견하신다면 꼭 한 번 맛보시길 추천드립니다♡
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칼럼
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가장 인기있는 칼럼이에요!
가장 인기있는 칼럼이에요!
출처：https://www.instagram.com/p/DW8u_F3ETT9/
요즘 한국 카페에서 자주 보이는 “보라색 디저트” 알고 계신가요?💜
그 정체가 바로 지금 화제가 되고 있는 “UBE(우베)”입니다.
우베는 필리핀 원산의 보라색 고구마(얌)로,
은은한 단맛과 견과류 같은 고소함, 그리고 자연스러운 선명한 퍼플 컬러가 특징입니다.
한국에서는 이 “비주얼의 귀여움 × 새로운 맛”이 인기를 끌면서,
음료부터 도넛까지 다양한 메뉴로 확장되고 있습니다.
이번에는 인기 카페들의 최신 UBE 메뉴를 소개해 드릴게요🥤✨
목 차
1. UBE(우베)란?
최근 한국 카페에서 자주 볼 수 있는 “UBE(우베)”.
귀여운 비주얼뿐만 아니라 독특한 맛으로도 주목받고 있는 식재료입니다.
여기서는 UBE가 어떤 식재료인지 자세히 알아보겠습니다.
1-1. UBE는 “필리핀 원산의 보라색 얌”
UBE(우베)는 필리핀 원산의 보라색 얌(Purple Yam)을 의미합니다.
필리핀에서는 오래전부터 디저트에 사용되어 온 전통 식재료입니다.
현지에서는
・우베 할로할로(빙수)
・우베 아이스크림
・우베 케이크
등 다양한 형태로 즐겨지고 있습니다.
1-2. 착색이 아닌 자연 유래 “퍼플 컬러”
UBE의 가장 큰 특징은 선명한 보라색입니다.
이 색은 인공 색소가 아니라 우베에 포함된 천연 색소(안토시아닌 계열)에서 비롯된 것입니다.
따라서
・내추럴한 이미지
・건강한 느낌
・사진映え(포토제닉)
까지 모두 갖춘 트렌디한 식재료로 주목받고 있습니다.
1-3. 맛의 특징은? “달콤함 + 고소함”
UBE의 맛을 한마디로 표현하면
“은은하게 달콤하고 견과류처럼 고소한 풍미”입니다.
예를 들면
・고구마보다 가벼운 단맛
・타로보다 향이 강하지 않음
・바닐라나 우유와 잘 어울림
그래서
✔ 라떼
✔ 크림
✔ 아이스크림
✔ 케이크
같은 “밀키한 디저트”와 특히 궁합이 좋습니다.
1-4. 타로와의 차이
UBE와 자주 비교되는 식재료가 “타로(Taro)”인데, 실제로는 완전히 다른 식재료입니다.
UBE → 얌(마 계열)
타로 → 토란 계열
비슷해 보이지만 맛은 꽤 다릅니다.
UBE 특징
・단맛 있음
・고소함 있음
・디저트에 적합
타로 특징
・약간 흙향
・단맛은 약함
・밀크티에 자주 사용
현재 한국에서 유행하는 “보라 디저트”는 대부분 타로가 아닌 UBE 중심입니다.
2. 한국 인기 카페 “Knotted”에서 즐길 수 있는 UBE 메뉴
출처：https://www.instagram.com/p/DW09oNqiS7P/
한국 카페 트렌드를 이끄는 Knotted에서는
UBE를 활용한 다양한 메뉴를 만나볼 수 있습니다.
2-1. UBE CREAM DONUT
출처：https://knottedstore.com
필리핀산 우베로 만든 진한 우베 커스터드와 우베 생크림을 듬뿍 넣은 도넛.
부드러운 도넛 반죽과 크리미한 필링이 어우러진
“폭신 × 부드러움” 식감이 매력입니다.
2-2. UBE DUBAI DONUT
출처：https://knottedstore.com
진한 우베 페이스트에 카다이프(얇은 바삭한 면)와 화이트 초콜릿을 더한 도넛.
크리미함과 바삭함의 대비가 특징인 리치한 메뉴입니다.
2-3. UBE LATTE
출처：https://knottedstore.com
우베의 달콤함과 고소함을 그대로 느낄 수 있는 논커피 라떼.
커피를 못 드시는 분께도 추천됩니다.
2-4. UBE CAFÉ LATTE
출처：https://knottedstore.com
우베 라떼에 에스프레소를 추가한 메뉴.
달콤함 속에 쌉싸름함이 더해진 디저트 음료입니다.
2-5. CREAM UBE LATTE
출처：https://knottedstore.com
우베 라떼 위에 Knotted 시그니처 크림을 올린 메뉴.
더욱 크리미하고 진한 맛을 즐길 수 있습니다.
2-6. CREAM UBE MATCHA LATTE
출처：https://knottedstore.com
우베의 달콤함과 말차의 쌉싸름함, 크림이 어우러진 균형 잡힌 음료.
너무 달지 않은 맛을 선호하는 분께 인기입니다.
3. 한국 카페 “DESSERT39”의 UBE 메뉴
출처：https://www.instagram.com/p/DXDy_HgkdJi/
대형 카페 체인 DESSERT39에서도
2026년 봄 시즌에 맞춰 “보라색 트렌드 = UBE 시리즈”를 본격 출시했습니다.
SNS에서는 “보랏빛 물결”이라는 표현으로 소개될 만큼
지금 한국에서 가장 핫한 트렌드입니다.
3-1. Cheese Fromage Ube Coconut Café Latte
출처：https://dessert39.com/
치즈 크림의 짭짤함에 코코넛과 에스프레소를 더한 라떼.
달콤함과 짭짤함이 조화를 이루는 중독성 있는 맛입니다.
3-2. Ube Bubble Frappe
출처：https://dessert39.com/
우베 음료에 쫀득한 버블(타피오카)을 더한 프라페.
시원함과 식감이 동시에 즐길 수 있습니다.
3-3. Ube Strawberry Latte
출처：https://dessert39.com/
우베의 달콤함에 딸기의 상큼함을 더한 라떼.
퍼플 × 핑크 그라데이션으로 비주얼도 뛰어납니다.
3-4. Ube Matcha Latte
출처：https://dessert39.com/
우베와 말차의 조합으로
달콤함과 쌉싸름함의 밸런스를 즐길 수 있는 음료입니다.
3-5. Ube Latte
출처：https://dessert39.com/
우베 본연의 맛을 즐길 수 있는 기본 메뉴.
“꼬숩 달달”한 풍미가 특징입니다.
3-6. I'm Real Ube Latte（내가진짜우베라떼）
출처：https://dessert39.com/
진한 우베 크림을 듬뿍 올린 시그니처 메뉴.
더 깊고 진한 우베의 맛을 느낄 수 있습니다.
3-7. Ube Cup Shaved Ice
출처：https://dessert39.com/
우베 빙수 위에 팥, 인절미, 코코넛칩을 더한 컵 빙수.
다양한 식감을 한 번에 즐길 수 있는 한국식 디저트입니다.
4. 한국 인기 카페 “A Twosome Place” UBE 메뉴
출처：https://www.instagram.com/p/DW3V6RfEX-N/
A Twosome Place에서도 2026년 봄 시즌 UBE 시리즈가 출시되었습니다.
“몽환적인 보랏빛” 비주얼과 부드러운 단맛이 특징입니다.
4-1. 음료
출처：https://www.instagram.com/p/DWxdZWQklqQ/
투썸 우베 라떼
우베와 바닐라가 어우러진 크리미한 라떼
우베 카페 라떼
에스프레소를 더해 깊은 풍미를 살린 라떼
우베 쉐이크
소프트 아이스크림을 더한 달콤한 쉐이크
4-2. 디저트
출처：https://www.instagram.com/p/DXLvbADAEjg/
소제목
떠먹는 우베 아박
스푼으로 떠먹는 타입의 우베 디저트로
부드럽고 달콤한 맛이 특징입니다.
5. 한국 스타벅스에서도 등장! UBE 디저트
5-1. Ube Basque Cheese Cake
출처：https://www.instagram.com/p/DW-pfYpmVsX/
우베 특유의 고급스러운 단맛과 퍼플 컬러가 특징인 바스크 치즈케이크.
겉은 고소하게 구워지고, 속은 촉촉하고 부드러운 식감이 매력입니다.
커피와 함께 즐기면 풍미가 더욱 살아나는 디저트입니다.
5-2. 일부 매장 한정 판매
우베 바스크 치즈케이크는 한국 내 약 100개 매장에서만 판매되는 한정 메뉴입니다.
고급스럽고 특별한 디저트, 꼭 한 번 맛보고 싶어지죠💜
지금 한국에서 주목받고 있는 “UBE 디저트”는
비주얼의 귀여움과 부드럽고 고소한 맛을 동시에 즐길 수 있는 트렌디한 메뉴입니다。
카페에서 보라색 디저트를 발견하신다면
꼭 한 번 맛보시길 추천드립니다♡